Сергей Скобкин Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма

Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма

999.9999
465
7
Скачать
Книга доступна в форматах: pdf , fb2
В учебном пособии изложены ключевые вопросы экономики предприятий ИГиТ. Рассмотрены особенности функционирования предприятий, управления основными и оборотными фондами, издержками производства, алгоритм ценообразования с учетом зарубежного опыта учета затрат. Значительное внимание уделено бюджетированию и анализу затрат, расчету прибыли, планированию хозяйственной деятельности, трудовых ресурсов и оплаты труда. Проанализированы факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения.
В пособие включен практикум, содержащий тесты и задачи по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги.

Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, а также специалистов и руководителей этих предприятий и организаций.
С высоким рейтингом
Джон Сломан, Кевин Хайнд
Экономика для бизнеса
Ольга Басаргина, Марина Ермолаева, Виллина Коляго, Ю. Комарницкий, Андрей Сидоров, Лебедева Е. В.
Экономика для инженера. Часть 1. Введение в экономическую теорию. Микроэкономика
Светлана Любимцева, Марина Ермолаева, Виллина Коляго, Анатолий Сапор
Основы институциональной экономики