Владимир Доценко, Виктория Власова Санитарно-эпидемиологический надзор в общественном питании. Справочник

Санитарно-эпидемиологический надзор в общественном питании. Справочник

999.9999
216
5
Скачать
Книга доступна в форматах: pdf , fb2
В книге специалистов в области гигиены питания, диетологии и санэпиднадзора в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания.

Издание предназначено для специалистов, работающих на различных пищевых предприятиях, занятых хранением, транспортировкой, переработкой и реализацией пищевых продуктов. Особенно полезной книга будет для руководителей, индивидуальных предпринимателей, врачей по гигиене питания, диетологов, поваров, технологов предприятий общественного питания и других специалистов. Справочник также необходим как для лиц, занимающихся защитой прав потребителя и благополучием человека, так и для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Медико-профилактическое дело" и "Технологии продуктов общественного питания".