Эдмунд Лолер Сервис по-королевски. Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера

Сервис по-королевски. Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера

999.9999
527
40
Скачать
Книга доступна в форматах: pdf , fb2
Ресторан Чарли Троттера, названный журналом Wine Spectator лучшим рестораном Америки, стоит на четырех столпах - еда, вино, атмосфера и обслуживание, - которые все вместе позволяют посетителям провести необыкновенный вечер. Книга построена в виде серии простых советов, которые раскрывают секреты легендарного успеха знаменитого ресторатора. Чем бы ни занималась ваша компания, предлагаемые рекомендации помогут улучшить обслуживание клиентов и повысить уровень их удовлетворенности.